"Eu sajo", no discurso do Aliste (noroeste da província de Zamora), é um instrumento agrícola usado pelo agricultor para cavar a terra e remover ervas daninhas. Consiste em um cabo de madeira de um metro de comprimento e um artefato de ferro, terminado em ponta, feita na forja local com um furo central para montar a pega. "Eu sajo" também é a 1ª pessoa singular do verbo o verbo Louise que significa corte
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