É o nome japonês para um cogumelo muito alongado e branco. Seu nome científico é Flammulina velutipes (que em latim significa como se fosse uma pequena chama), da família Physalacriaceae e da Ordem Agaricales. Também é conhecido como cogumelo agulha dourada (chinês), cogumelo de inverno ou caule de veludo. Na Gastronomia eles são usados para sopas e saladas. .
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