CARBONARA na gastronomia: macarrão e também molho é uma receita tradicional da região do Lazio, e especificamente de Roma, e é uma das receitas de massas mais conhecidas do mundo. O molho carbonara é preparado com ovos, bacon duplo (guanciale em italiano), queijo pecorino romano, sal e pimenta. Bacon de duplas morre pode ser substituído por bacon (bacon)
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