É um tipo de pequeno bolo francês, semelhante ao petisú. É feito com uma massa muito leve chamada pasta choux. Eles são de origem francesa e o termo traduz gorjeta, lucro, benefício. Também é chamada de repollita.
furoya
Profiterol é uma sobremesa semelhante ao petisú. O nome tem origem francesa e a erole significa literalmente "pequeno benefício, gorjeta".
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