É uma preparação de carne de atum prensada com sal e seca ao ar. Vem do árabe de 1605; 1615; 1588; 1614; 1605; 1614; 1617; 1593; 8206; (Mussamma "encerado, mumificado") ou sua versão com o artigo 1575; 1604; 1605; 1588; 1605; 1593; ( almussamma "almojama" ) .
Danilo Enrique Noreña Benítez
Salão salgado ou de atum. É uma palavra de origem árabe. Rígido, rígido, esticado. Atum curado ou salgado. Significa cera feita. Sobrenome artístico de um cantaor chamado Juan Valencia Carpio (Juan Mojama).
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