Quem ouve de "água doce" pode pensar que é está se referindo a uma certa quantidade de água que tem sido objecto de uma edulcoração ou contendo açúcar. A este respeito, que deve ser esclarecido naquela água fresca é a água de rios, geleiras, riachos, lagos, lagoas, pântanos, riachos, etc. O nome "água doce" originou-se da descrição de água em contraste com a água dos mares (água salgadas).
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