CERCADO 1 . Técnica de preparação para carne, jogo, aves, peixes e legumes que consiste em cobrir ou embrulhar o gênero com tiras finas ou fatias de um elemento gorduroso como bacon, bacon, bacon ou jowls, para protegê-lo e evitar que ele seque durante o cozimento 2 . Say of a fence: coloque cercas nas cercas, paredes ou paredes
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