COLANTRO DE MONTE O coentro de monte Eryngium foetidum L . grama terrestre bienal da família Apiaceae, de origem tropical muito frequente na América, África e Caribe. A chegada dos europeus no século XV permitiu que se espalhasse por várias regiões da Ásia e Europa. É anti-inflamatório, por isso alivia as dores artísticas. Tem propriedades antibacterianas e é eficaz na eliminação de salmonela em alimentos. Assim como o abacate, ele aumenta o colesterol bom (HDL) e reduz o colesterol ruim (LDL).
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