É um tipo de molho típico do País Basco. Típico espanhol e especialmente ensopado basco. É especial para preparações com carnes de aves e outras carnes macias. É de cor vermelha e é preparado à base de pimentas vermelhas, muito alho e legumes. É também um tipo de jogo de cartas que é feito com o deck espanhol. Anteriormente era outra assinatura para chamar um coscorrón (golpe com os dedos na cabeça) ou o galo ou turupe que este golpe gerou. Nome comum de várias espécies de arbustos na América Central, eles geralmente são malerza e entre eles está o chilco.
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