É um líquido incolor e volátil, um tanto odoroso, que é usado como desinfetante. Geralmente é obtido pela fermentação e destilação de açúcares. Quimicamente são substâncias (compostos orgânicos) onde um hidrogênio foi alterado por um radical hidroxyl. Bebida intoxicante, espírito, bebida alcoólica, bebida alcoólica. O consumo excessivo é chamado de alcoolismo.
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