ISQUITE ou melhor ESQUITE no México: palavra do nahuátl izquitl, que significa brindar. Esquites são um lanche mexicano muito popular em todo o país, especialmente no centro da cidade, feito com grãos de milho (milho macio). Consiste basicamente em elote cozido com sal e epazote, mas que tem várias variantes dependendo da região.
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