PAPA CRIOLLASolanum phureja florido da família solanaceae, cultivada nos vales montanhosos da América do Sul. . É amplamente consumido nos países andinos. É uma planta herbácea e tuberosa, cultivada e diploide de batata. Difere das outras espécies de batatas cultivadas, pois não tem dormitório/E] dos tubérculos (período de descanso, após a formação, antes de brotar). Esta propriedade permite que eles sejam replantados imediatamente nas áreas de climas benignos onde o cultivo contínuo ao longo do ano é possível.
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