É o nome quechua de uma planta amaranthaceae, com sementes pequenas, comestíveis e nutritivas, originárias dos Andes. Também é conhecido como Quihuicha. quigueicha, amaranto ou muco de peru. Seu nome científico é Amaranthus caudatus. Deve-se notar que em algumas regiões andinas kiwicha também é chamado de quinoa, cujo nome científico é Chenopodium quinoa.
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