O molho italiano do tomate e da carne, acompanha geralmente massas. O nome tem origem genovesa, onde é conhecido como T' Cco (di carne) porque foi preparado com toda a carne cozida, em seguida, acrescentou o tomate que lhe deu a sua cor característica, e na Argentina a carne é quase nem usado, e é preparado com mais legumes e especiarias , mais do que um molho de tomate.
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