É um sistema de trituração. É um recipiente onde esmagado azeitonas, onde a uva é pressionada. Também onde esmagado ou esmagado maçãs (ou outra fruta) para fazer cidra. É sinônimo de lagar. Em Espanha há um vilarejo chamado assim ou Jaraiz de la Vera, na província de Cáceres (Extremadura).
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