É uma substância química (olisacarido) de baixo peso molecular, resultantes da hidrólise do amido. Substância sólida, borracha e solúvel, Obtida de amido pela ação de ácidos, calor e um fermento.
* Apenas um "eu gosto" por significado e dia, mais "eu gosto" o significado aparecerá mais alto na lista
