É um termo usado no México, que são generalizadas uns número de plantas do género Rumex, da família Poligonaceae. Eles têm um sabor ligeiramente amargo, azedo e são usados como condimento, para fazer molhos e elsaladas. Eles são comumente conhecidos como alazão, alazão, alazão, maxtla, vaca, língua mamaxtl, agrilla, axococo, majuela, Galé, perucho, galheteiro.
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