Culeca é um tipo de bolo espanhol feito de pão, semelhante a um donut, que tem o ovo e chouriço picado. É típico em Olvega, província de Sória. Sobre a galinha é chocando ovos ou pintos tem, na Colômbia é usado em ambos os modos, culeca ou clueca. Você quer dizer como louco, louco, feliz.
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