Uma árvore de acácia, que tem uma crosta perfumada, seu nome científico é Cássia lignea. Ele também é conhecido como malabarica Woody, canela, Cássia perfumada, xilocasia. Sua casca é semelhante da canela na aparência, cor, sabor e cheiro, mas mais espessa e um pouco mais difícil ( Woody ).
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