É um gallicismo, que foi adotado como uma expressão de admiração e respeito. Vem da palavra francesa Chapeau, que significa chapéu e refere-se ao fato de que um sinal de admiração era fazer o gesto de remover o chapéu diante de outra pessoa como um sinal de respeito ou admiração. Variante do jogo de bilhar onde se trata de derrubar alguns pinos com as bolas.
1º_ Gallicismo 'chapó' é, na verdade, a castelhanização do chapeau (um tipo de chapéu) que é usado como uma expressão de respeito ou admiração por "tirar o chapéu". 2º_ É uma variante do jogo de bilhar, com algum bowling ("bowling ou bowling"), uma vez que se trata de derrubar alguns pequenos pinheiros colocados no pano. 3º_ Inflexão do verbo chapar . Ver verbos/chapó.
