É uma palavra de origem japonesa com os sabores e significa delicioso, saboroso. É chamado o quinto sabor, uma vez que complementa os quatro sabores que podemos perceber: ácido ou azedo, salgado, doce e amargo.
Anónimo
UMAMI: Saboroso, um dos cinco gostos básicos juntamente com doce, ácido, azedo e salgado.
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