1º_ Feminino de Tucumán ("gentilicio de Tucumán, Argentina") . 2º_ Diz-se especialmente da tradicional empanada assada do noroeste da Argentina preparada com carne de matamba, cebola, ovo cozido, páprica e cominho; e também o tucus, uma versão frita muito popular em algumas cidades da Bolívia com receita própria de carne, batata, legumes e ovo cozido.
