Diminutivo mañico de sanroque, turrón de guirlache de Calamocha y de todo la comarca baturra del Jiloca, elaborado e consumido em homenagem ao seu patrono San Roque, que, dizem, os libertou da epidemia de cólera em 1885. É por isso que os calamochinos dançam a cada dezesseis e dezessete de agosto em sua homenagem.
