O italianismo PANACOTA derivado da panna cotta, que significa creme ou creme cozido, faz parte da massa italiana, uma sobremesa típica de piemonte, feita de creme, açúcar e gelagem, e que geralmente é decorada com gelas de frutas vermelhas. É branco, e parece flan, mas seu sabor é mais laticínios e tem uma textura mais próxima da gelatina do que da flan
