É um dos nomes comuns dados em Iquitos e na Amazônia peruana para o maior peixe de água doce da bacia amazônica. Também é chamado de arapaima ou pirarucú. É carne requintada. Seu nome científico é Arapaima gigas e pertence à família Arapimidae.
Elsa Herrera Ortiz
Paiche: peixes de água doce, nativo do Rio Amazonas em Iquitos, no Peru. Geralmente é medido a 1 metro ou mais e sua carne é altamente valorizada na gastronomia da selva peruana.
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