É uma especialização nos estômagos de alguns pássaros, peixes e répteis, permitindo para moer sementes ou grãos duro, é composta de camadas muito espessas e forte e tem uma forte musculatura: é também o nome de um prato delicioso que é preparado com estes estom aves que no Chile também são chamados de Contre ou Riquet Agos. Na Argentina, a moela é uma parte do assado, que consiste de timo de bovinos, ovinos e suínos. Também dizem que moela à glândula parótida.
