merquén 35
No Chile é um condimento muito picante. É preparado com pimentão de cabra seco e defumado, sementes secas de coentro, torradas e moídas e um pouco de sal. Tem um leve sabor esfumaçado e é amplamente utilizado na culinária mapuche. Pimenta Mapuche. Você também pode dizer merkén.
