Plural de huizache. Também é possível usar huisache. É uma palavra de origem náuatl. Vem de Huizatli (ou huixachi), que significa espinhoso, que tem espinhos. É também o nome de uma planta Mimosaseae, que serve para obter tinta com seus taninos. Seu nome científico é Acacia Farnesiana. Também é conhecido como arumbari, huechachin, aroma, cascalote, colita, casca de curtidor, espinho divino ou espinho sagrado, espinheiro, maroma, wichacina e vinorama. Na Guatemala é uma maneira de chamar um advogado de má qualidade ou sem diploma. Tinterillo.
Huizache huizache obtém-se do huixachin de náugos (em ortografias antigas também Uixachin, vixachin, Vixachin), que significa "planta espinhosa, com espinhos abundantes"; Vachellia é um gênero de plantas floridas da família Fabaceae. São 69 espécies descritas, das quais apenas 32 foram aceitas. ? Corresponde ao antigo gênero Acácia G. S. Moinho, ou subgênero Acacia vassalo.
