Bebida espiritual feita ao norte de Alicante com anis e várias plantas aromáticas em maceração como tomilho, xadrez, agrimonia, erva luisa, mel, erva-doce, sálvia, poleo, camomila, hortelã e muito mais. O herbero pode ter coloração diferente, do translúcido ao amarelo, verde ou avermelhado.
