goxua 6
Doce em basco. Sobremesa rica de Álava originária de Miranda de Duero, criada pelo chef pasteleiro Victor Sosoaga inspirada no creme catalão: fina camada de biscoito bêbado, chantilly, outra camada de pão de ló bêbado, creme de confeiteiro e caramelo líquido ou açúcar torrado. Uma delícia.
