gañan: especificamente na agricultura é que manipula os bois para cultivar a terra, então deve ser forte e primária, aqui que é usado na pessoa sentido figurativo bruto e pouco cultivada meu conhecimento vem de mais de século e meio de meus antepassados.
Sinônimos de gañán son yuntero
Usado também no Espanha
"el gañán dió descanso a los buyes"