Na Colômbia é uma sobremesa de consistência macia, muito semelhante à gelatina, mas esta é feita de leite, ovos e açúcar. Você pode adicionar mel ou caramelo. Também parece leite assado. Esta sobremesa é preparada em muitos países e com variações. Na Venezuela também chamam de quesito, mas só o fazem com leite condensado e ovos. No Peru eles chamam de leite virado.
