É o mesmo que escrito ou escrito. Trigo de grão grande e grosseiro. Trigo rústico. É uma variedade de trigo, com nome científico Triticum spelta. É conhecido como trigo espelado, grande espelta, grande espelta ou trigo espelido. É um híbrido do Wild Spelt (Tritucum dicoccoides). Foi cultivada na Península Ibérica por cerca de 5000 anos.
