A epigenética estuda como os fatores ambientais causam mudanças na atividade dos genes de um indivíduo, ligando-os ou desligando-os. Essas alterações na ativação gênica modificam o fenótipo desse indivíduo sem qualquer alteração em sua sequência de DNA. Assim, a epigenética estabelece a relação entre fatores genéticos e ambientais na definição do fenótipo.
