água de milho é uma refrescante bebida feita de milho ferver, extraindo-lhe água e adição de açúcar. A chicha do milho, é preparado pela ebulição o milho, moagem, em seguida, torna-se um mingau com fogo mais uma vez, isto é coado e concomitantemente adicionado suco de papelón ou de açúcar temperado com canela e cravo espécies.
