Chama-se Salsamentaria local onde carnes, tais como salsichas são vendidos. Essas salsichas são feitas principalmente de carne de porco e outros tipos de carne ou ervas são adicionadas para o tempero. A palavra é derivada de salza, que é uma mistura de substâncias comestíveis que se prepara para certos pratos de sabor: pasilla chile, molho mexicano, molho branco, molho picante. Que, em deli, vendeu outros tipos de carnes e coberturas, além disso, é que a demanda de salsichas.
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