Salmoura é água com alta concentração de sal (NaCl) dissolvida. Há rios e lagos de sal onde não há vida para o excesso de sal e salmoura, é onde extraído principalmente para seu sal por evaporação da água em salinas. A salmoura pode ser venenosa para animais que bebem-lo. Por extensão, também chamado de salmoura para soluções altamente concentradas de outros sais. Exemplos disso são a salmoura de cloreto de cálcio e dicromato de sódio. A salmoura é distinto de água salobra que o último tem uma baixa concentração de sal.
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