É um pedaço de milho masa, grosso, geralmente dobro uma tortilha e menores desta forma artesanal, redonda ou oval que é cozinhada em uma frigideira, adicionando um pouco de óleo ou sem ele; Depois de cozido, as bordas levantar-se para que ele recebe uma base de feijão; sobre um cualquiera:pollo, guisado de carne de carne bovina ou de porco, alface, cebola e molho. Os ingredientes variam de acordo com o gosto. É uma comida mexicana ou prato informalmente, que pode ser consumido a qualquer hora da manhã, tarde da noite. Também conhecido em algumas áreas do estado de Guerrero, México, como " pellizcaditas " certamente porque a borda do milho é moldada com os dedos em uma pitada.
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