"Dourado". O dourado ou pirayú (Salminus brasiliensis) é um peixe de água doce com corpo salmonóide, escamas robustas, amarelo-alaranjadas e barriga prateada ou esbranquiçada que habita as bacias hidrográficas da América do Sul. Os maiores exemplares registrados tinham cerca de 25 kg de peso e 1,20 metro de comprimento.
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