O guajolote é uma palavra de origem náuatle que significa "grande monstro" ou "palhaço da selva" por sua aparência engraçada É um pássaro de ordem dos galliformes, originário da América, pertence à família dos phasianidae e seu nome científico é Meleagris. Foi os Maias que começaram a domesticar pássaros há 2.000 anos.
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