Não há essa palavra ou não reconheceu um significado na Real Academia da língua espanhola, enquanto, como indica, Mario Guzman, parece que no México e na Argentina serve para notar a qualidade do crocante de um alimento. Se algo é crocante é porque para a mastigação que range. São geralmente frituras que são muito ricas, mas eles são muito calóricos.
* Apenas um "eu gosto" por significado e dia, mais "eu gosto" o significado aparecerá mais alto na lista
