Quinoa é um cereal Andina antiga, considerado como um alimento que é sagrado no inca Empire. Ele é obtido a partir da planta quot; quinoa quot; atualmente cultivada em vários países da América Latina e além de alimento usado para fabricar sabão e também tem propriedades medicinais. A quinoa inchada é obtida por um processo de extrusão para quot; inflar ou inchar quot; o cereal.
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