chiltepi é escrito incorretamente e deve ser escrito como "chiltepin", sendo o seu significado: chiltepi = Chiltepinel chiltepin chiltepe é espécie de pimentão Capsicum annum usado na América Latina, do norte do México à América do Sul. Muito frequentemente é usado na Estados de Baja California Sur, Sinaloa, Sonora, Chihuahua, Veracruz e em vendija, Puebla, onde é usado para fazer molhos ou como um condimento. No México pode desfrutar de pratos como a polenta, muitas vezes, ou o tapixte em Veracruz, bem como qualquer tipo de sopa. Seu uso adiciona um toque de pratos muito condimentados, sem perder seu sabor original. O chiltepin geralmente é coletado na natureza quando ainda apresenta uma maturação incompleta, para depois ser secos, é comum em áreas rurais fazem parte do pomar da família, juntamente com outras plantas em comum uso.
