No sudeste do México chamado chigua ou chihua para grandes sementes de abóbora, são comidos assados com sal, são preparadas embebendo-os em água saturada e colocá-los para assar em uma frigideira; chão também são usados para enfeitar a comida chamada chaya braço ou braço da rainha, também é usado para preparar uma forma de toupeira, conhecida como pipian, Maya preparada pipian dos cervos e fazer doce de Marzipã.
