CHANCACUDO que tem aparência e consistência semelhantes à chancaca no Chile as chuvas fritas são preparadas sopaipillas. Eles podem ser servidos secos ou "passados", ou seja, com um molho de chancaca. No Chile e na América Central é vendido como um doce sólido na forma de uma barra de sabão que é feita com melaço de cana-de-açúcar e amendoim moído. É aquecido e servido como xarope americano. Chancacudo é como melaço. 2 . Chancaca também pode ser milho ou trigo assado moído com mel ou açúcar mascavo e preparado de várias maneiras. Chancacudo é como pasta de milho com açúcar (com a qual são feitas humitas e bolo xhoclo).
