De acordo com uma canção popular da nossa origem asturiana, falamos da lua: o sol é chamado Lorenzo/ea lua Catalina. /Catalina caminha à noite/e Lorenzo caminha durante o dia. /Queda no amor Lorenzo/do branco Catherine/e perguntou-lhe uma manhã/se ele se casaria com ele. /O casamento/de Lorenzo e Catalina foi muito alto:/como bela a noiva/foi com seu manto estrela!
Na Colômbia, especialmente nas planícies orientais da Colômbia é o nome de uma tomada de cookie preto de açúcar mascavo e leite, do que em outras regiões da Colômbia 40 mesmo; Costa, ) Chama-se biscoito preto e Tolima ( minha terra ) chamado de Cuca. Catalina é um nome de mulher, de origem grega e significa de linhagem pura.