CANGUINGOS E PERNAS DE PEIXE Na Espanha: o que mães e avós dizem às crianças quando perguntam o que comer. CANGUINGO ou candingo é um prato fictício inventado por Don Miguel de Unamuno y Juno. Coisas que eu li, sobre esta frase: "Em algumas ocasiões Unamuno refere-se que quando alguém apontou que alguma palavra usada por ele não apareceu no dicionário da Academia sua resposta foi: "Eles vão colocá-lo já" . Reação muito pertinente, o que implica uma coda tácita . . . e se eles não colocam, isso me traz descuidadamente") e demoli a crença bruta e generalizada de que o que não está no dicionário simplesmente não existe. --Em Unamuno, "tragédia em vinte pinturas" que esperançosamente um dia vai tomar o palco, sua autora, Pollux Hernúñez, ecoa na última cena daquela desplante de Dom Miguel. Sequestrado em sua casa em Salamanca após o doloroso incidente do "Dia da Corrida" de 1936, ele recebe na última tarde de sua existência (31 de dezembro do mesmo ano) um velho conhecido, o cacique salamanca Diego Martín Veloz. A imagem começa assim: Martín Veloz (risos) : Conque canguingos , hein? Unamuno: Sim, senhor, canguingos, can-guin-gos. Martín Veloz: Bem, esse não vem no dicionário. Unamuno : Eles vão colocá-lo. --A palavra canguingo (s) é um raro salmantinismo que Unamuno tinha usado em Niebla: "para quatro pesetas você não pode pedir gollerías ou canguingos em mojo de gato, e ele era muito exigente". Em outros lugares, o Songbook emprega o próprio Don Miguel de uma forma ligeiramente diferente, candingos. De qualquer forma, a palavra designa um guisado indeterminado, na realidade inexistente e mais ou menos fantasioso e requintado, enquanto bizarro (note, ao lado dele, o "mojo do gato"). Em Béjar e outras cidades da província, se alguém perguntar o que há para comer, pode receber como resposta: "Canguingos e pernas de peixe". Naturalmente, canguingo (s) não está no dicionário comum, nem precisa ser (e mesmo que outras vozes da mesma província apareçam nele, transferidas do repertório de Lamano). Alguns sinônimos, palavras ou expressões similares podem ser canguingos gisaos a la jota , si señor con las patas verdes y el culo colorao , canguingos e archifaifas
