Canela vem da casca interna do canelo ( CINNAMOMUN VERUM ou ZEYLANICUM ) árvore genealógica da família Lauraceae, muito comum no antigo Ceilão. De muito antigo, seu valor foi muito apreciado, tanto na medicina e na gastronomia. Devido à sua composição, ele foi reconhecido os efeitos sedativos e cura, originários de são também poderes afrodisíacos. Usado desde a antiguidade como purificador de ar e aromatizante de diferentes tipos de pratos e apesar de saber desde muito antes, seu uso culinário é introduzido na Península Ibérica e no Ocidente em geral, pelos árabes. Estabelecido, de sempre, um dos produtos do comércio forçado de mercadores e comerciantes, tesouro precioso para caravanas e insubstituível entre a seleção variada e colorida, de qualquer bazar oriental Spice. O termo " canela " ele passou a definir o que é bom, sendo sinônimo de não sem delicadeza de exotismo, aunando aroma e cor na aplicação da palavra, daí a expressão espanhola " canela fina " consulte ou descrevam o Supremo e dificilmente superáveis. Em linguagem coloquial, a expressão " 34 pele canela; Incorpora evocativo inegável sentido não apenas se referiu a um torrado a pele o Tom mas também o perfume, capaz de transmitir sensações olfativas só está disponíveis para sentidos muito sofisticados capacidades de realização. Incorpora-se, da mesma forma, o significado original do termo grego KINNAMON, traduzido para o espanhol como " " de madeira doce. Canela, em qualquer de suas formas ou uso figurativo, cria o hábito de consumo, resultando em quem goza de sentimento de serenidade e bem-estar. Ele está associado, uso restrito a situações ou momentos especiais, da apreciação particular e banido para a sem fala, como qualquer palavra que faz parte de uma linguagem requintado, culto e exclusivo.
