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Significado do azúcar glass



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John Rene Plaut

azúcar glass
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Açúcar de vidro açúcar fino ao qual uma pitada de amido de milho é adicionado. Em pó ou em pó para tamanho de pó com adição de 2 ou 3% de amido. O aditivo é importante, pois evita o emarmentar o açúcar (anti-caker) devido à sua alta higroscópicidade

  



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furoya

Vamos ver se adivinhamos de onde vem essa prole. Pode ser um erro para o açúcar de confeiteiro ("açúcar impalpável") , que seria o que em francês é chamado de glace (glas "nevado"); mas também pode ser uma tradução meio assada do copo de açúcar inglês que é usado para efeitos especiais, já que parece um pano de vidro real, mas na verdade é feito com açúcar e as acrobacias nos filmes podem passar por eles (p. e. em uma janela) sem risco de ser cortado como com um vidro real.

  










Qual é o significado de azúcar glass na Espanhol dicionário aberto

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