ALOO SAMOSA do Hindi ALOO e 3ste, por sua vez, do sânscrito, Digamos de algumas espécies de raiz comestível; SAMOSA é um bolinho salgado frito ou assado. Pode ser triangular, cônico, em forma de lua ou outra forma. Eles são recheados com pai, cebola, ervilhas, carne moída ou lentilhas.
